榴莲又名韶子、麝香猫果、金枕头。生长在泰国、马来西亚、印度尼西亚，榴莲叶瓣长圆，花色为淡*色，果皮坚硬，长满三角形的刺，果实淡*，形似三角枕、饱满香软、黏滑多汁、酥软味甜。其营养价值丰富，香味独特有果王之称。榴莲果肉味道独特。浅尝者不适应，觉着果肉滋味太过浓郁，香中带涩过于粘滑便不再食吃。如果仔细品尝你会发现，果肉清凉甜蜜，味美香甜，回味无穷。
榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素、维生素B3、维生素C、钙、铁、磷等物质，属于热性水果。能强身健体、健脾补气、补肾壮阳、活血散寒、缓解经痛、治愈虚寒、滋阴暖胃、疏风清热、杀虫止痒、延缓衰老、美容养颜、滋补身体。
和合生活网营养师认为榴莲可滋补营养，它含有丰富的蛋白质和脂肪，对身体有滋补作用。榴莲的独特香味能促进食欲，榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，加强食物营养的吸收。补钙养生榴莲富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1，维生素，维生素B3，维生素C，钙，铁，磷等物质，属于热性水果。能强身健体，健脾补气，补肾壮阳，活血散寒，缓解经痛，治愈虚寒，滋阴暖胃，疏风清热，延缓衰老，美容养颜，滋补身体。
榴莲的禁忌.1.榴莲是属于热性水果，不可多食。吃多了会引起便秘、肝火旺盛、胃胀、呼吸困难、身体炽热，严重者会危及到生命健康。
2.因其营养价值高、含糖量高、性热活血，所以对于病患患者的体质滋补太大，不宜作为临床康健身体的食物。糖尿病高血压患者忌食，肾病和心脏病人慎食。