它是“壮阳草”，和这菜一起炒，解*止血，温阳补肾，男人要多吃。男人一定要强，这可能是每个男人梦寐以求的，特别在冬季，有一样菜一定要多吃，那就是韭菜。韭菜是非常好吃的一种蔬菜，生长周期也短，一般不到一个月就会长一次，而且是种一次每年都可以吃到，如果在大棚，一年四季都可以吃到新鲜的。韭菜好在不用上什么化肥，只要水分充足，温度适合，就会很快的生长。韭菜还有个好处，就是很少得受到病虫害的侵扰，而影响产量。韭菜属于温性蔬菜，所以冬天吃它也是最适合的，具有驱寒暖身的作用。
韭菜营养价值很高，中医就有记载，韭菜有主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿*；漆疮；跌打损伤等，具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效，对于治疗治疗便秘和预防肠癌也有很好的效果。韭菜的做法很多，做饺子、做包子、做馅饼、做汤吃、炒着吃等，之前我吃的最多的应该就是饺子了，有个小品讲到过，韭菜馅的饺子酒，饺子就酒，越吃越有，就是这个道理。今天我要分享的这菜，就是用韭菜炒的，里面加入的香干更好吃了，下面大家和我一起来做这道菜，简单方便一学就会。
材料：韭菜、香干、红椒、盐、油、生抽、蚝油。
做法：1、把韭菜、香干、红椒等主料准备好。
2、把韭菜摘掉老叶子，洗干净再切成段，红椒去籽后切成丝。
3、香干洗净后切成丝备用。
4、把锅里加油烧热，然后再下入香干后炒到金*色。
5、锅里加入少量的生抽，耗油和盐，适量加一点清水。
6、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
7、成品。
简单方便的“韭菜炒香干”就做好了。人人叫它“壮阳草”，好吃补肾有营养，冬天多吃，驱寒暖胃。
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