麻椒的功效与作用
麻椒在川菜中是重要的调料，其实它对身体也是有益处的哦！麻椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效，一些身体上的疼痛想止住的话，有时可以通过麻椒这种天然的“麻醉药”来帮忙哦，比如牙疼就可以含一颗麻椒在患处，可以暂时止痛。一些呕吐泄泻或者腹部冷痛时，也可以食用一些麻椒来对抗，它的功效就体现在这些地方。
麻椒还能够使血管扩张，从而起到降低血压的作用；它的芳香可以祛除鱼肉的腥味，还能增加食欲，促进胃液分泌。
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麻椒想要做出最麻的味道应该怎么做呢？有网友反映自己把麻椒放在油锅里炸，结果根本没什么味道，其实这种做法是错误的，正确的方法应该是把麻椒先炒，再碾碎，最后还可以与热油混合一下，这样的麻味才是最过瘾的，而且下次炒菜使用起来也很方便，具体的方法如下：先将鲜麻椒放在锅中烤干，记住要开小火，不要让麻椒烧糊了，直到麻椒可以用手指捏碎取出，用擀面杖碾碎成粉末，在锅中烧热色拉油，冒烟后赶紧倒到花椒粉上，用筷子搅拌一下，然后放在密封的瓶子中保存，每次炒菜可以放一些，又方便又麻！
麻椒多少钱一斤
麻椒是干制品，因此家庭购买一般不会按斤买，而是按两的，麻椒多少钱一两呢？干麻椒一两的价格一般在6~15元左右，之所以会有较大差距，是与不同的产地和品质、品牌有关，让我们看看几种主要品牌的麻椒价格，根据大型购物网站显示，产地重庆的富昌牌麻椒价格是7元50克即一两，产地北京的汇营麻椒40g价格是12元，产地四川的古松牌特级麻椒30克价格是5元，这些不同产地的麻椒品质也会有所不同，自然价格上存在差异。