一提到吃，许多资深吃货嘴里的馋虫已经按耐不住的想要一涌而出啦。但凯里的这些名店、名师、名菜以及特色菜你都知道吗?
“亮欢寨，鸿杨苗侗寨石锅鱼，三棵树苗岭农家乐...”8月30日下午，凯里市举行“凯里十八菜”授牌仪式，为历时近半个月的“寻味之旅”画上句号。
据悉，此次凯里“十八菜”特色名店的评比工作是在凯里市委、市*府的统一领导下，由市商务局、市市场监管局、市酸汤办和市烹饪饭店行业协会共同承办。从7月4日启动到7月23日结束，历时半个多月。分为活动启动、动员通知、报名、初评和现场评选5个阶段进行。全市共有39家企业参加报名，经过层层筛选，有33家企业进入决赛，涉及菜品数量个，共有28个参赛企业的95个菜获得前5名的排名。
“凯里十八菜”评比前5名餐饮企业名单
1、酸汤鱼：亮欢寨、苗岭高山，吴记酸汤坊，下司古镇大酒店，盘古寨、亮厨小灶，乡愁餐饮管理有限公司；
2、糟辣田鱼：亮欢寨，鸿杨苗侗寨石锅鱼，三棵树苗岭农家乐,吴二妹酸汤鱼店、盘古寨；
3、青椒童子鸡：侗嘎佬，乡愁餐饮管理有限公司，罗汉山生态园，盘古寨，顺馨酒楼；
4、牯藏肉：龙都璟怡国际大酒店，亮欢寨，盘古寨，亮厨小灶，老腾鱼酱酸；
5、血浆鸭：申家饭店，苗香侗味.苗阿哥，侗嘎佬，三伙计三穗鸭餐饮店，亮厨小灶；
6、九香虫：龙都璟怡国际大酒店，侗嘎佬，亮欢寨，侗寨楼，牛滚荡；
7、腌鱼腌肉：侗嘎佬、鸿杨苗侗寨石锅鱼，凯里市塔石香羊瘪店，盘古寨，牛滚荡,龙都璟怡国际大酒店；
8、腊味三宝：侗寨楼，亮欢寨，盘古寨，龙都璟怡国际大酒店，下司古镇大酒店；
9、凉拌折耳根：盘古寨，下司古镇大酒店，龙都璟怡国际大酒店，鸿杨苗侗寨石锅鱼、老腾鱼酱酸，罗汉山生态园；
10、庖 汤：小高山老腾羊刨汤，盘古寨，希尔顿欢朋酒店朗鼎苗寨餐厅，龙都璟怡国际大酒店；
11、酸汤菜：鸿杨苗侗寨石锅鱼，六家嘴小吃店，罗汉山生态园，吴记酸汤坊，盘古寨；
12、米豆腐：六家嘴小吃店，盘古寨、鹅名汤美食城，苗香侗味.苗阿哥，鸿杨苗侗寨石锅鱼，顺馨酒楼；
13、渣辣粑：乡愁餐饮管理有限公司，申家饭店，亮欢寨，盘古寨，老腾鱼酱酸；
14、鸡稀饭：老农夫，盘古寨，龙都璟怡国际大酒店，苗岭高山，侗嘎佬；
15、社 饭：龙都璟怡国际大酒店，盘古寨，鸿杨苗侗寨石锅鱼，亮欢寨，希尔顿欢朋酒店朗鼎苗寨餐厅；
16、七彩姊妹饭：亮欢寨，龙都璟怡国际大酒店，凯里市塔石香羊瘪店，盘古寨，顺馨酒楼；
17、魔芋豆腐：龙都璟怡国际大酒店，盘古寨，鸿杨苗侗寨石锅鱼、罗汉山生态园，亮欢寨，牛滚荡；
18、牛瘪羊瘪：小高山老腾羊刨汤，忠诚苗侗牛羊瘪城，凯里市塔石香羊瘪店，侗寨楼，牛哞哞生态园。
通讯员顾菲
编审 余光燕