蚕蛹是一种比较常见的昆虫，具有极高的营养价值。蚕蛹中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素。而且蚕蛹中含有的8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。吃蚕蛹可以有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。而且中医认为，蚕蛹入脾、胃经，可补肾壮阳，补虚劳，祛风湿。虽然蚕蛹的好处这么多，但是很多人都因为它的外形而拒绝使用，真是可惜啊！
韭香蚕蛹
配料：
蚕蛹克、韭菜1把、花生油半勺、花椒粒5克、姜2片、精盐2克、辣椒3个、葱1颗
烹饪步骤：
1.食材：花椒粒，蚕蛹，韭菜，葱，姜，辣椒。
2.韭菜洗净切段，辣椒切段，葱切段。
3.锅中防水，姜片，蚕蛹煮开焯水2分钟去除杂质。
4.焯水后，用沥水篮沥干水分。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒，葱，辣椒炝锅出味。
6.倒入蚕蛹大火煸炒。
7.炒出香味，水分收干。
8.倒入韭菜翻炒。
9.韭菜变软，撒上盐。
10.拌匀即可出锅！
11.成品图
烹饪小贴士：
蚕蛹选用新鲜的，不然容易中*，造成肠胃不适。
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