不少人爱酒，每日一杯酱香型白酒技能暖身，还能养生。下文我们就围绕酱香型白酒的功效与作用做一个简单的介绍，以方便加深大家对白酒的了解。
所谓酱香型白酒，也称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类，最突出的一个特点就是有“扣杯隔日香”的说法，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散。色泽微*透亮，入口醇绵柔和酱香酒的功效与作用（酱香型白酒的功效与作用做一个简单的介绍），韵味悠长，因此备受许多人的喜爱。
酱香型白酒主要生产于中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔，以优质的红缨子糯高粱、赤水河水、小麦为为原料，且酿造工艺繁杂，生产周期较长。但正宗的酱香型白酒要认准两个因素，其一是坤沙工艺，其二是茅台镇地区。
茅台镇核心产地，这里四面环山，虽在云贵高原、但地形却是海拔米出头的河谷洼地，一条赤水河穿流而过。千百年来，如此地域形成了独特的气候环境、物质环境、微生物环境。每一瓶醇正的酱香型白酒，皆运用传统的酿制工艺，也就是花费整整一年的酿造周期，经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵酱香酒的功效与作用，七次取酒，在整个种植过程中不使用化学肥料、农药。
此外还包括以下几道工序：原料粉碎、大曲粉碎、下沙、糙沙、入库贮存、精心勾兑等等。然而一瓶醇正的酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少花费五年的时间，虽然工艺繁琐，周期较长，但酿成的酱香型酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，每日一杯酱香酒对身体有诸多良处。
那么，酱香型白酒的功效与作用有哪些呢？
酱香型白酒原料健康，里面的物质多达1多种，至今辨别有几百种明确的成分来源，比其它香型的白酒多得多，其健康功效主要体现在以下几个方面：
1、绿色天然：
酱香型白酒是由纯粮酿造，天然发酵酱香酒的功效与作用，其香味成分复杂，截至目前为止还发现主体香味的物质，所以任何人都无法通过添加合成剂进行作假，从而保证了酒的健康天然。
2、微生物丰富：
一瓶酱香酒，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，以及在窖池、空气、陶坛珍藏过程中庞大的微生物群的共同作用下，酒体中能给形成丰富且对人体有益的微生物等元素，易于人体吸收。
3、刺激较小：
酱香酒的酒精浓度一般在53%Vol左右，当酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，对人体产生的刺激性较小，更利于健康。