成效
健脾润肺，止咳，调经。治脾虚劳倦、泄泻，肺劳咳痰带血，昏倒潮热，冷汗自汗，月信不调，带下。
土人参别号假人参、参仔叶、东瀛参、紫人参，属马齿苋科多年生木本植物。因其根与人参宛如而得名。史书上采收其根做药用,根为滋养强大药，补中益气，润肺生津。叶消肿解*，治疔疮疖肿。近几年，采收其健壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用，颇受花费者招待。土人参原产美洲南部，在西非、拉美均有培植，早已成为公众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地域的一些院落中均有培植或野生。
土人参本为鉴赏植物，茎叶健壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每克鲜叶中含硒达6.2微克，是不成多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混杂做汤菜食用。
食味形似木耳菜、脆嫩爽口，滋味幽香，具备补中益气、润肺、生津和通乳汁之成效，食后能加强体质，防治流感、劳累、晕船等。其肉质根也可食，并具滋养强大影响。
土人参的成效与影响
性味归经：甘平。
《滇南本草》：“甘，寒。”
《福建民间草药》:“苦，平。”
《南宁市药物志》：”甘，平，无*。”
入脾、肺二经
成效主治：
具清热解*成效，对气虚乏力，脾虚泄泻，肺燥咳嗽，神经薄弱等有必然疗效。大补精力，生津安神，强心。治气贫血损，虚劳多汗，虚脱枯竭，血压升高。
第1步润肺止咳，治肺痨、炎热咳嗽。
第2步健脾补虚，治脾虚劳倦、泄泻。
第3步清热敛汗，治昏倒潮热，冷汗自汗。
第4步调经止带，治妇女月信不调，白带。
名家阐述：
《滇南本草》：补虚损痨疾，妇人服之补血。
《南宁市药物志》：润肺止咳。治炎热咳嗽及病后薄弱。
《四川中药志》：补气血，充乳汁，助消化，生津止渴。治咳痰带血。
广州队列《罕用中草药手册》：补中益气，润肺生津，凉血消肿。治病后体虚，劳伤咳嗽，遗尿，月信不调，疖肿。
《昆明民间罕用草药》：滋养强大。治头晕，耳鸣，眼花，妇女带下，肺结核咳嗽，潮热冷汗。
土人参的选方
第1步治乳汁少有：鲜土人参叶，用油炒当菜食。
第2步治痈疗：鲜土人参叶，和红糖捣烂敷患处。
第3步治虚劳咳嗽：土洋参、隔山撬、通花根、冰糖。炖鸡服。(《四川中药志》)
第4步治多尿症：土高丽参二至三两，金樱根二两。共煎服，日二、三次。(《福建民间草药》
第5步治冷汗、自汗：土高丽参二两，猪肚一个。炖服。(《闽东本草》)
第6步治劳倦乏力：土人参五钱至一两，或加墨鱼干一只。酒水炖服。(《福建中草药》)
第7步治脾虚泄泻：土人参五钱至一两，大枣五钱。水煎服。(《福建中草药》)
第1步治细菌性痢疾，阿米巴痢疾：鲜翻白草干全草或根一至二两，浓煎，一日分二至三次服。（《南京地域罕用中草药》）
第2步治疟疾寒热及知名肿*：翻白草根五、七个，煎酒服之。（《大纲》）
第3步治肺痈：鲜翻白草根一两，老鼠刺根、杜瓜根各五钱。加水煎成半碗，饭前服，日服二次。（《福建民间草药》）
第4步治咳嗽：翻白草根。煮猪肺食。（《湖南药物志》）
治痰喘：翻白草全草。煮冰糖服。（《湖南药物志》）
治吐血不只：翻白草。每用五、七科，嚼咀，水二钟，煎一钟，空腹折。（《大纲》）
治崩中下血：湖鸡腿根一两，捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）
治大便下血：翻白草根-两五钱，猪大肠不拘量。加水同炖，去渣，取汤及肠同服。（《江西民间草药验方》）
治创伤出血：新翻白草叶。揉碎敷伤处。（《江西民间草药验方》）
治血友病：鲜翻白草二至三两。煎汤服，天天一剂。同时将鲜草捣烂，外敷出血处。（江苏《中草药新养息法材料选编》）
治脾胃薄弱白带：翻白草配浮萍参、鸡屎藤（鸡矢藤）、隔山撬(隔山消)、糯米草根、土茯苓、苦荞头（金荞麦）、仙鹤草。水煎服。（《成都中草药》）
治腮腺炎：翻白草干根，用烧酒磨汁涂患处。（《江西民间草药验方》）
治疔*初起，不拘已或未成：韶白草十科，酒煎服。（《大纲》）
治臁疮腐败：翻白草（洗）。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗效。（《保寿堂阅历方》）
治全身疥癣：翻白草。每用一握，煎水洗之。（《大纲》）
土人参何如吃
土人参是一种优良、养分、保健、明净无浑浊、食用平安的高等绿色蔬菜。也是频年来新崛起的一种叶菜类蔬菜。土人参嫩茎叶德行脆嫩、爽滑适口，可炒食或做汤。肉质根可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。
蚝油姜丝土人参
土人参克，在开水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅插手姜丝、土人参炒半分钟，再插手蚝油，调味便可。
姜丝蒜茸土人参
土人参嫩茎、嫩叶，在开水中焯半晌，过冷水，起油锅插手蒜茸、姜丝，再插手土人参炒，调味便可。
土人参排骨汤
排骨煮熟后，插手土人参，调味便可。
凉拌土人参根
肉质根去表质，撕成丝状，依集体口味，插手少量醋、白沙糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味便可。5、土人参根炖排骨血质根、排骨，插手枸杞适当，加水炖熟，调味便可。
土人参的细致事件
服用人参，应采纳纪律渐进的方法，慢慢增多份量，日子久了果然见成效，切忌一着手便大批服用。时时平常生晒参园参逐日3克为佳，西洋参逐日也不要超越5克。
何如分辨土人参的是非？
以支大、芦长、皮细、色嫩*、纹精密、饱满、浆水足、无破伤者为好。
土人参是滋养的野菜
土人参原本台甫栌兰
土人参的样子一点都不土。它的叶子颜色浓绿油润，略带肉感，植株长大一点后，从底部长出一根根细长的花序梗，淡粉紫色的五瓣小花晃悠此间，很有小新颖的风情。栌兰这一别号是以得来。
这类植物之因而叫土人参，是由于根部膨胀，有分叉，状似人参，与此联系的别号再有假人参、参草、土高丽参和紫人参等。
又叫申时花和烧饭花
它的别号真多，又譬喻申时花和烧饭花，由于它的花大略下昼三点左右怒放，申时指下昼三点到五点这暂时段，凭借窥察，夏季晴天*昏六点钟时，花瓣还处于绽开形态，如斯看来，烧饭花或许更贴切一些。
易培植，有野菜品行
或许众人会惊呼:这不即是咱们家花盆里那株不着名的植物嘛！
土人参是马齿苋科土人参属植物，和马齿苋同科不同属，培植简单、有野菜品行，较耐干旱和险些无病虫害、易于治理等是它们的联合点。在植物园的某些场合，曾见过路旁扎根石头缝里的土人参，无人照拂也长得很好。
用种子繁衍土人参很便利，出芽温度需在15度左右或以上，也可扦插繁衍。往年我种的土人参傍边有一个空盆，土人参的蒴果老练以后裂开，渺小的黑种子有一部份飞溅到这片地盘，终归坐收渔利长出一大盆野菜。土人参性喜暖和，这个节令想试种的话，不论收获依然扦插，都来得及。若为种菜而非赏花计，长出的花穗可及早摘除，免得挥霍养分。
吃法和马齿苋类似
土人参的叶子可汤可炒可凉拌，口感嫩滑，没有马齿苋的酸味。总的说来好处良多，必然要找个毛病的话，即是没甚么滋味。凭借“隽永使之出，枯燥使之入”的烹调法则，将叶子焯水后凉拌，经过不同调料的抉择搭配，也许让它吃起来滋味更丰硕美味。
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