爆炒米花儿
有一种闲食是孩子们容易得到的，炒米花儿。这玩艺儿至少50年代就流行于上海的弄堂。丰子恺先生写过一篇《爆炒米花儿》：“这是用高热度把米粒放大的一种工作。这工作的工具是一个有柄的铁球，一只炭炉，一只风箱，一只麻袋和一张小凳。爆炒米花者把人家托他爆的米放进铁球里，密封起来，把铁球架在炭炉上；然后坐在小凳上，右手扯风箱，左手握铁球的柄，把它摇动，使铁球在炭炉上不绝地旋转。旋到相当的时候，他把铁球从炭炉上卸下，放进麻袋里，颗颗同*豆一般大了！“*豆、蚕豆和年糕干也可爆。把水磨年糕切成小姆指大的片子放在太阳里晾晒，然后拿去托爆炒米花者爆。爆出来的真好看：小姆指大的年糕片，都变得同十支香烟般大了！”爆米花是那样的经济实惠，大人和孩子皆喜欢。焦*拉碴的泡饭吃厌了，可以开水泡碗爆米花，换换口味，要么抄起一把放进兜里，留着下课上课吃，米花极小易化，所以含在嘴里不会让小组长发现。哥哥们的代零食更绝，是一种放在有机玻璃盒内称之为“养虫”的昆虫，平日喂给它花生、红枣、胡桃仁，据说吞咽“养虫”营养丰富。一两周后，饼干箱里的爆米花儿渐渐暴露出金属底层，孩子们竖起耳朵细听动静。只要听到“爆炒米花喽”的吆喝，他们便蜂拥而至，*昏后弄堂内于是排起了一溜铁锅、铅桶、菜篮、塑料袋，五分钱一炉，谁不愿意哩。每隔五分钟，小伙伴们捂牢耳朵，躲到墙旮旯，享受“轰”一声后哗哗流水般的爆米花在烟雾弥漫中出笼。铁球柄尾的计时器滴嗒滴嗒，夜幕下的勃撒纳沙纳起劲地、有节奏地帮衬爆米花阿婆扯着风箱。“咯吱咯吱”，炉火映在沾满煤灰汗水的脸蛋，相互低语。作者：张志雄绘画：许青天编辑：傅晓琳、萧亮排版设计：马壮往期推荐
躺平吧，回去做瘪三搞文化就是搞腐化，就是行男女不正当关系土豆烧熟了，再加牛肉，不许放屁！志雄走读与投资感谢支持～转发是最好的赞赏??