全世界应该都找不出比中国还会吃的国家了,
即便是那些让人闻风丧胆的食材,
中国人仍旧吃得津津有味。
拥有彩云之南美称的云南,
本以为是小清新,
没想到也有“重口”的一面,
那就是云南昆虫宴。
对于云南当地人来说,
吃昆虫是家常便饭,
但对于和小编一样怕虫子星人来说,
看一眼都折寿,更别提吃了。
不过若能够接受吃昆虫,
那它也是一种蛋白质极高的食物,
特别是对于喝酒的人来说,
油炸昆虫简直是下酒神器,
今天就跟小编一起走进云南闻风丧胆的昆虫宴,
看看你能接受得了吗?
??油炸蚂蚱
??蚂蚱就是我们所知的蝗虫,
在中国古代的农业时代,
蝗虫过境就意味着灾害发生,
没有粮食能躲过蝗虫。
随着农业技术进步,
蝗灾已经非常罕见了,
而如今蚂蚱却成为了人们的盘中餐,
没有一只蚂蚱能飞出云南。
将活蚂蚱放盆中放两天,
等蚂蚱排光体内粪便下沸水汆烫至死,
捞出来后去头、翅膀、四肢,
下油锅炸至金*捞出,
撒上辣椒面即可食用。
一口下去酥酥脆脆,
唇齿间还能尝到肉类油炸后的香味,
怎么吃都不会觉得腻,
越吃越上瘾。
炸知了
相对于云南的其他炸昆虫,
炸知了相信外地人比较能够接受,
因为除了云南,
还有很多南方省份也有吃知了的习惯。
知了就是最后一次蜕皮前的蝉,
夜晚爬出地面天亮后就能成为蝉,
所以每年入夏人们都会拿上手电筒去捉知了。
知了有极高的药膳营养价值和独特的口感,
所以成为了食用昆虫中的佼佼者,
油炸的烹饪方式更让人接受。
在油炸前要把知了泡盐水,
这样才能吐出泥沙,让口感更好,
油炸过后的知了趁热吃,
头和四肢被炸得酥脆,
腹部是细嫩的肉,满口鲜香。
炸竹虫
竹虫又名竹蛆,以嫩竹为食藏于竹子中,
十一月份过后最适合食用,
但是经过油炸后,
有了不一样的感受。
竹虫是无脊椎动物,
蠕动的样子让很多女生无法接受,
但经过高温油炸后,
竹虫来了个大变身。
经炸制后的竹虫色泽金*酥脆,
一口一个完全停不下来,
吃过的人都表示口感和薯条差不多。
外层酥脆内层柔软,
若是忽略这是一条虫的话,
那完全吃不出这是竹虫,
除了口感好之外,
竹虫还有极高的营养价值,
所以市面上也处于供不应求。
炸臭屁虫
上面的三种昆虫相对而言都是比较常见的,
但臭屁虫大家对它就没有任何好感了,
因为它真的很臭。
房间里若是飞来一只臭屁虫,
那么整个房间都会被臭气包围,
但在云南却有一道美味那就是炸臭屁虫。
将抓来的臭屁虫放入冷水中,
再慢慢加入热水,
随着水温升高臭屁虫中臭味也会排除干净。
经过油炸或者炒制后就能成为
一种香酥可口、祛病延年的药用美食,
因此臭屁虫又名九香虫。
若能过得了心里那一关,
那么炸臭屁虫也是一道不可多得的美味,
只有在云南、贵州等地才能吃到。
这些看似是黑暗料理的昆虫宴,
其实在云南等地都是习以为常的美味,
世界之大无奇不有,
你能接受这些油炸昆虫吗?