绝对文学第期（总第97期）
好马不吃回头草
赵韵泓人们常说：“好马不吃回头草”，但是，大部分人不明白为什么好马不吃回头草。
我们知道，地球上的一切生物都有生存的本能，生物为了生存下去，总有其特殊的方法，例如刺猬遇到攻击，就会缩成团自保，墨鱼遇到天敌，就会喷出黑色的液体，趁机逃跑，而变色龙改变体色也是为了自保，大家最熟知的莫过于放屁虫了，它遇到攻击时就会放出*气自保。当动物受伤了，首先流血，血中有血小板凝固于伤口形成覆盖层，覆盖层下面分泌的是淋巴液，可以防止细菌感染，有助于伤口愈合。这就是动物界。
相比于动物，植物就弱势多了。植物只能毫无抵抗的接受外界的侵害，想伐树就伐树，想割草就割草，不必考虑它们的抵抗。但是，如果你是一个细心的人，你就会发现树木和草的伤口处，会有新鲜的汁液流出，但你不会想到，这种汁液就是它们的自保手段，这种液体不是一般的溶液，它是“伤口自愈液”，含有*素的，可以防止细菌侵袭，有利于伤口的愈合。而草被马吃过后，也会分泌有*的自愈液，凭马的嗅觉马就不再回头吃它，就有了“好马不吃回头草”的说法，况且带有自愈液的草，味道也不好了。
在我们的日常生活中，削过的水果，切过的蔬菜，过一段时间也会形成伤口自愈液，虽然它含的*素很少，但它的味道却有很大改变，这也就是我们常常谈到的“算切的西瓜好吃，削好的苹果放久了会变黑，有伤裂开的水果不好吃”等常识。所以，对于蔬菜，我们吃多少做多少，如果是水果，把刀口处切掉会好些，还是可以吃的。我们应尽可能做到算吃算切，算吃算削。（作者为亳州市谯城区作协会员）
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