立秋已过，马上就要迎来吃螃蟹的季节。中国人是世界上最爱吃蟹的人群，每逢德国、英国、美国人惊呼大闸蟹肆虐成灾时，国人就会热情地自告奋勇要前往“救灾”。
数据分析称，每年单是著名的“阳澄湖大闸蟹”的市场消耗就高达2万吨。
螃蟹最早的名字就叫“蟹”，也作“蠏”，因为其横行，故后来又被叫做“旁蠏”，即横着爬的蟹。
螃蟹和蜘蛛同属节肢动物，长得颇为相似。人类天然畏惧*虫，有个词汇“第一个吃螃蟹的人”，形容敢于尝试。
第一个吃螃蟹的人，当时的赶脚应该就像吞食一只蜘蛛，想来确是英勇，又或者他/她实在饥不择食。
如此说来，中国人一定是世界上最勇敢的人，因为我们吃蟹的历史源远流长。
据说周朝贵族就已经开始吃螃蟹，周代人祭祀要进献“蟹胥”，就是螃蟹做成的酱。之后，各朝代的“吃货”纷纷为吃蟹史添砖加瓦，如宋代的蟹*蟹肉包、芙蓉蟹斗闻名至今。
● 吃蟹=吃寄生虫？外国人为什么不吃大闸蟹？据说他们担心感染寄生虫。欧美吃货更喜欢海蟹，如大王蟹、*道蟹等，四月到十月都有得吃，一个几公斤，巨型帝王蟹甚至一只就有18公斤的肉，吃起来轻松便捷，不像大闸蟹“蟹八件”又少又难下口，据说平均吃一只需要一小时。
歪果仁吃的蟹是这种个头
在中国，因为吃蟹感染寄生虫，不是新鲜事。
譬如，四川成都简阳一农民，听说螃蟹泡酒治风湿，于是在田里抓了10多只泡进白酒天天喝。不久之后头晕脑胀、口齿不清、不断消瘦，医院，医生在他脑中发现数十条寄生虫，脑髓几乎被啃光。
年，湖北恩施一六岁男童睡觉时突然昏迷，被送到武汉抢救。医生发现，他的脑内同样长有寄生虫，怀疑因为家住河边常生吃螃蟹导致。
年，西安数名儿童感染肺吸虫病，怀疑是由于吃的螃蟹半生不熟所致。肺吸虫若侵入脑部，则可引起瘫痪。
类似病例，每年均屡有发生。
事实上，青蛙、螃蟹等水产品容易长寄生虫，肉眼就能看到。不信？LOOK！
世界上最喜欢吃螃蟹的地区——中国香港的学者，