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//前言//
生鱼片，三文鱼，
因为肉质鲜嫩在世界范围内广受人们的喜爱。
可是近期种种研究发现将三文鱼一次又一次地推上了热搜，
引发了种种热议！
关键词有“寄生虫”，“假冒”，“*性最强”，“送命”
令人心惊胆战。
作为吃货，
生鱼片到底是那天上月，可望不可得，
还是盘中餐，大快朵颐呢？
1.生鱼片被发现惊天秘密
最近，一名西澳的渔夫公布了自己在钓鱼时候一段视频，展现了生鱼片的惊天秘密：
（图片来源：每日邮报）
这天天气很好，水面平静，海水清澈见底，这位渔夫在西澳的罗特内斯特岛（RottnestIsland）海岸钓到了一条巨大的kingfish！
当他想切开鱼，品尝最最新鲜的生鱼片刺身的时候，发现剖开的鱼肉上面有些不一样的小东西在灵活蠕动。
（图片来源：每日邮报）
一，二，三，四，五，六，七，八！
足足八条深粉色，又细又长的寄生虫在三文鱼体内轻快地蠕动，生命力十足，
用塑料滚捅了几下之后发现，这些虫子更加活跃了，
呼之欲出！
忍着胃液翻滚的渔夫拍下了这惊人的发现，
他立刻发文向全澳人民发出警告：
（图片来源：9News）
生鱼不能随便买，更不能随便吃！
“这已经不是第一次遇到这种事了，看来这在我们这里已经很常见了。”
跟AlvinLim属同一小组的渔夫AlanLymbery也向DailyMail的记者表示：
最近几年，在当地捕捞上来的鱼和海鲜，里面经常能发现蛔虫、线虫！
（图片来源：DailyMail）
不仅在澳洲，
在全世界范围内，
都有着生鱼片爱好者纷纷中招！
还付出了不小的代价。
广东中山的一位朱先生突然腹部疼痛不已，
到医院检查以后发现自己的肝脏几乎都被虫子啃食干净了！
医生从他的肝脏内，
吸出了数百条两厘米长的小虫子，
密密麻麻一整个盆子！
而原因，
就是朱先生平时特别爱吃三文鱼等各种刺身，
而虫卵喜欢“躲在”淡水鱼虾等体内，
随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式，
悄悄潜伏进人体。
因为虫体长有吸盘，
吸附在肝、胆上吃喝拉撒，
甚至寄居在人体长达数十年。
不过，好在发现及时，朱先生没有生命危险，
可是，接下来这两位就没有那么好运了。
澳洲妹子CarlyGoff当时只有17岁，
跟着家人去斐济旅游时候生吃了不少海鲜，
其中她吃了一条没有烤熟的鱼，
从那以后的6年，
深受寄生虫的折磨！
“我每天都感到很恶心，全身疼得要命，脸和脚就像被硫酸泼了一样疼”，
在这6年中，她完全无法像一个正常人一样生活，因为她身体的各个器官，随时可能发生剧痛，
医院，医生也说不清楚原因何在。
最终，医院终于发现，
原来她感染了颚口线虫病，
又称为内脏型颚口线虫病！
强烈的疼痛，是寄生虫在她体内游走，
撕咬器官引起的。
另外新加坡一名男子早前怀疑吃下三文鱼刺身后，
在毫无病征和不适的情况下，
排出一条2.8米长的绦虫，
令他本人吓了个半死。
今年8月中旬，一个去“三文鱼大国”——日本旅游的中国妹子，在日本的超市购买了一块新鲜的生鱼片，准备回去享用。
然而，回去之后，正准备打开生鱼片吃的她，却发现，
保鲜包装盒里面竟然有一个东西在动！？
一个又一个相似的事件向我们表明：
生吃三文鱼等生鱼片时一定要谨慎！
就连澳洲环境好，食品安全干净的大海里钓到的三文鱼等各种生鲜也不一定能够幸免，
加上一些错误的认知，更是导致许多人致病致死：
很多人认为海水盐度很高，因此海水可以杀死寄生虫，这种说法实际上并不完全正确。
醋和芥末这些调料也并不能帮助杀死生鱼片中的寄生虫。
所以在食用三文鱼等刺身时，一定需要小心谨慎，选择正规的大超市购买来源明确的可生食用的海鲜。
2.三文鱼有*？
除了三文鱼，Kingfish，生蚝等海鲜中带有许多寄生虫，危害身体健康意外，
还有一则最新的研究表明：
三文鱼还是世界*性最强的食物之一，
其中，中国产的三文鱼也被点名批评。
（图片来源：TheSiverPost）
当野生三文鱼不能满足市场需求时，
人们纷纷开始大量养殖三文鱼。
许多国家比如美国、加拿大、苏格兰、挪威和智利的大规模三文鱼养殖场为了保证三文鱼不得病，
习惯性给鱼喂一些杀虫剂。
给三文鱼喂的杀虫剂*性埃玛菌素其实*性很强，
如果狗或者是老鼠吃了埃玛菌素就会造成震颤、脊髓恶化和肌肉萎缩。
还有家养的三文鱼通常会被喂抗生素，防止鱼类感染生病，
而人们如果多加摄入这些经常食用杀虫剂和抗生素的三文鱼，
久而久之，日积月累，
不得病才怪！
另外，来自中国的三文鱼还被点名批评，调查发现中国养殖场还会给三文鱼喂生长激素，使鱼在短期内能够快速增长！
有些养殖场，为了使得三文鱼的颜色鲜亮，
还会添加染色剂，
（图片来源：TampaBayTimes）
面对这杀虫剂、抗生素、生长激素和染色剂，
再号称健康的三文鱼，
也变成了最*的*药！
试问：谁能抵挡这样的四重大招？
3.三文鱼与虹鳟鱼
上文说了野生的三文鱼中有寄生虫，而养殖的三文鱼中的各种*剂，
其实，最可怕的还在这里：
你甚至分不清什么是真的三文鱼！
经典“三文鱼”只指大西洋鲑这一种，是深海鱼。但是在市面上，国过养殖的“国产三文鱼”其实大多是虹鳟鱼。
这种国产三文鱼和消费者所熟知的三文鱼不是一种鱼，
虹鳟是一种淡水鱼，淡水鱼、虾通常都是不能生吃的。
因为它们的体内可能携带着多种寄生虫，例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等。
而且，淡水鱼寄生虫可以直接在人体寄生，生吃被感染的风险非常大，一旦感染，就非常危险。何况，就算在吃的时候蘸酱油、醋、芥末酱，或者喝白酒，都不足以杀死这些寄生虫。
由于三文鱼基本上最贵的挪威三文鱼的市场价大约在80-元/斤，而虹鳟鱼在国内养殖的虹鳟价格大约在30元/斤，
价格相差许多，所以许多不良商家经常以次冲好，售卖实则是虹鳟鱼的三文鱼。
尽管有许多鉴定虹鳟鱼和三文鱼的方法，由于普通人实在很难区分，而市面上的各种三文鱼质量良莠不齐，所以建议大家购买时应当选择正规店家。
第二，无论是海鱼还是淡水鱼，高温是杀死寄生虫最简单有效的方法，除了高温，生鱼片必须在零下35度冷冻15小时才能生吃食用，切勿自行捕捉生吃或食用来路不明的生鱼片。
这也就是为什么澳洲许多海鲜都是冷冻的原因。
最后，
专家还同时建议：为了消灭寄生虫，请一定要彻底处理海鲜，不要随便生吃！
不然的话，轻则腹泻发热，重则长期损害身体健康，甚至威胁生命！
大家可一定要注意了！
在没有安全保障的情况下，
还是多一些谨慎，少一些贪嘴
毕竟，
美味诚可贵，生命价更高呀！
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