三江汇流饕餮之城
三水篇
不论牛腩还是云吞，吃的都是生活
伟兴面店
在做了一天的顺德苍蝇馆子之后，我们第二站选在了三水区。如果说顺德是佛山最出名的区，那么三水应该是佛山五区中最低调的了。
广东三江汇聚之地，按理说有龙兴之相。但是为何如此低调，只源于这里人都把兴趣爱好放在了吃喝上面。所有吃货都不陌生的淡水鱼生、和顺鱼、禾花雀，就是出自三水。而苍蝇小馆，三水也是藏龙卧虎。我们选的第一家，就是位于三水西南街道老城区的伟兴面店。
从广州出发到三水，要比顺德距离更长。我这次选择坐在副驾的位置上。ES8的副驾可以选配VIP腿托，电子升降转移，可以将座椅调节成半躺的姿势，打开空调和天窗。行驶在高速公路上，听着清河小调，瞬间有种乾隆下江南体察民情的感觉。
另外，蔚来著名的NOMI车载人工智能系统，集成了语音交互系统和智能情感引擎，语音唤醒就能操控导航、空调调控、影音控制等功能，而且逻辑清晰，一路坐车一路聊天对话，非常有趣。愉悦的情感体验应该是蔚来ES8有别于其他车型的最大感受，而在苍蝇馆子享受美食，也是另一种的情感体验。
年开张的伟兴面店，至今已经陪伴了三水人30多年了。虽然位置偏僻，环境简陋。但每逢饭点，都会座无虚席。这间店的特点就是纯手工，无论是云吞、牛腩、饺子还是竹升面，都是全手工制作。其最著名的当属云吞面和牛腩面。
我们一行三人各点了一碗牛腩面和云吞面。云吞就是馄饨的别称，北方叫馄饨，皮厚；南方叫云吞，皮薄。伟兴面店的云吞尤其如此，一口咬下去，就感受到香菇和猪肉的完美搭配。云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼劲。
而牛腩面也非常地道，面够筋道，牛腩又够软入味，而且煲得软烂，淋在面上，让面条吸满肉汁，面也充满了肉香味！怪不得会有缺了牙的老爷爷，带着同样没有牙的孙子在这里埋头苦吃，品味人生呢。
Tips：
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