打屁虫
打屁虫，雅称“九香虫”，学名蝽蟓。吃打屁虫不是绥江人的专利，但能把它吃得如此淋漓尽致的，恐怕只有绥江。炒一盘打屁虫，倒二两小酒，摇着蒲扇，简直是神仙日子。
绥江米线
云南著名的风味小吃。米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成，以细白、有韧性者为好。食用起来口感细腻，入口绵滑，嚼之筋骨十足。
炒米糖
“坐排排，吃果果……”，中古童谣，千百年了，依旧在绥江流传。
绥江果果，用上等糯米、大米配之以“果果药”，经泡、蒸、舂、切、晾、炒、裹等多道工艺精制而成，脆而不上火，甜而不腻。
绥江砂火锅
绥江传统砂火锅，不同于一般火锅杂、乱的粗放炖煮。特制的砂火锅，锅底装上酥肉、绥江品芋，再铺上粉条、“碗面子”，用木炭徐徐加热，烧熟，揭开锅盖，那滋味，美！
石灰粑
石灰粑，即包谷粑，是绥江一道极富特色的名食。做法是将干玉米粒和石灰一起下锅煮沸，用冷水浸泡一晚，次日再用石磨磨成浆，手工拍达成圆形，入锅蒸制即可。有馅的喊“包心粑”，或肉馅、或酥麻等，入口香脆无比；无馅的喊“实心粑”，蘸以“胡豆酱”，香辣开胃。
来源：腾讯视频