这些贵州“怪菜”在外地人的眼中就像毒蛇猛兽一般令人闻风丧胆，但在当地人的眼中确实宝贝一般珍惜。那么接下来我就给大家介绍贵州的“十大怪菜”，看看你能接受吗？
一、折耳根，又叫鱼腥草，云州高原上既能当菜吃又能做药的植物，为什么是排行第一，因为很多外地人是真的吃不惯，确实贵州人的最爱。
二、烤脑花，贵州的烤脑花一般用的是猪脑髓，有的地方也有烤牛脑，听人说吃了能烤上好的大学。
三、牛瘪火锅，黔南地区独特的食物，又被称为百草汤，是牛胃里没有完全消化的青草，一般加入牛胆汁一起煮，因此牛瘪火锅也叫牛粪火锅，味道比较苦涩。
四、凉拌鸡血，鸡血生吃，来贵州的朋友可以试一下，我觉得还可以。
五、九香虫，全民椿虫，药名酒香虫，在贵州我们叫放屁虫，那味道就不说了，隔着屏幕听名字就能闻到，听说可以蒸尿床。
六、荔波臭酸，将蔬菜煮烂，加新鲜鱼肉放入坛里密封放置一个月就做好了，闻起来的味道很臭，但吃起来是酸的，一般都是用来煮火锅，我吃过，当时是用餐巾纸塞住鼻孔吃的，感觉不会再爱了。温馨提示，千万不要把臭酸点外卖到房间里面去吃。
七、侗家红肉，红肉又叫止血肉，用煮熟的。猪肉和生猪血拌在一起，肉看起来是红红的，吃到嘴里也满口是血的感觉。我有一次去我朋友家做客，这道菜我从头到尾都没有动过筷子。
八、侗家腌鱼用辣椒和食盐，还有很多香料，放坛子密封腌制一个月，这个味道还算正统。
九、烤老鼠一般是秋收时节抓田里的硕鼠，黄焖油炸或者烧烤。
十、猪小弟顾名思义就是公猪的生殖器，一般都是爆炒铁板烧，铁板上开动，下面放着炭火，边烤边吃。这个一般在夜市比较多，下酒菜完美。
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