贵州“5大怪菜”，本地人喜欢，外地游客说不习惯。这些独具特色的菜肴，既体现了贵州人对饮食艺术的独到追求与创新精神，下面，就让我们来探寻一下这些奇特的菜式的特色与特色。
冷血鸡
第一道菜，就是鸡血，这道菜在贵州很有名，它的做法是用鸡血和辣椒、花椒、花生、香菜等佐料混合，入口爽滑，口味辛辣，颜色鲜艳，鸡血鲜嫩多汁，口感醇厚，配上酸甜可口的口味，让人胃口大开，如果是外地游客，或许会觉得奇怪，但鸡血是贵州最有名的一道名菜。
臭酸
接着上一道“臭酸汤”，这道菜是用贵州的一种特殊的食物，是用一种叫“臭”的材料做成的，用一种叫“臭”的东西做成。“臭酸”是由于豆腐在发酵时散发出的一种特别的味道。虽然口味有点特殊，但因为其酸辣而有特色，所以在本地人中很受欢迎，但在外人看来，这味道实在是太难吃了。
烤虫子
烤虫
第三个是烤虫，也叫做九香虫，贵州特有的一种食物，贵州人管它叫“放屁虫”，这个名字有点怪，不过烧烤虫香脆可口，很受本地人的喜爱，如果不是本地人，恐怕第一眼就会被吓一跳，很难接受。
侗家红烧肉
第四个菜是侗家红肉，贵州的一大名菜，是用水煮过的猪和猪血做成的，红色的肉看上去鲜艳欲滴，满嘴都是鲜血，在外人看来，这道菜或许很难接受，但在贵州侗族人看来，这就是侗族特有的饮食文化，喜欢尝鲜的人，一定要尝尝。
折耳根植物
第三个是折耳根，贵州特有的野菜，折耳根是一种产自深山中的野生植物，味道脆嫩，富含营养，常被贵州人用作菜肴，比如折耳根炒肉，折耳根凉拌折耳根，不过对外人而言，这是一道极具挑战味道的菜。
总之，贵州“5大怪菜”，在外地人看来，或许会觉得很难吃，但在本地人看来，这也是一种独特的饮食文化，也是一次不可多得的美味经历。#新手扶苗计划#