乌梢蛇，俗称乌蛇，是一种常见的中药材，具有祛风、通络、止痉的功效，常用于治疗风湿麻痹、关节疼痛、癫痫等症状。
乌梢蛇还是一种药食同源的中药材，可以用来制作药膳，如乌梢蛇炖鸡汤等。下面就为大家介绍几种常见的乌梢蛇食疗方。
1.乌梢蛇炖鸡汤材料：乌梢蛇1条，鸡1只，姜片适量，盐适量。做法：将乌梢蛇去鳞、去内脏，洗净切成小段；鸡宰杀去毛去内脏，洗净备用；将乌梢蛇段和鸡放入砂锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧沸后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。功效：此汤具有补虚养身、祛风湿、强筋骨等功效，适用于身体虚弱、风湿痹痛、神经衰弱、癫痫等症状。
2.乌梢蛇泡酒材料：乌梢蛇1条，白酒适量，冰糖适量。做法：将乌梢蛇去鳞、去内脏，洗净切成小段；将乌梢蛇段放入白酒中浸泡，并加入适量的冰糖，密封浸泡1个月左右即可。功效：此酒具有祛风湿、强筋骨等功效，适用于风湿痹痛、腰膝酸软、手足麻木等症状。
3.乌梢蛇粥材料：乌梢蛇肉克，大米适量，姜丝适量，盐适量。做法：将乌梢蛇肉洗净切成小段；大米淘洗干净备用；将大米和乌梢蛇肉放入砂锅中，加入姜丝和适量的清水，大火烧沸后转小火煮成粥，加盐调味即可。功效：此粥具有补虚养身、滋阴润燥等功效，适用于身体虚弱、营养不良、皮肤干燥等症状。
乌梢蛇食用注意以下几点:1.乌梢蛇的食疗方要根据个人体质和病情来选择适当的材料和做法，不能盲目跟风。2.在炖煮乌梢蛇时要注意火候和时间，不要炖煮过烂或过硬，影响口感和药效。3在食用乌梢蛇食疗方时要注意适量，不要过量食用。同时也要注意与其他食物的搭配和禁忌，如不要与绿豆、茶等同时食用。