香菇虫草鸭肉汤
By食无涯
春天干燥易上火，鸭肉性凉温补。
原料：鸭肉、干香菇、干虫草菇、盐、生姜、料酒。
做法步骤：
第1步、鸭肉斩块焯水洗净。
第2步、香菇虫草泡发备用。
第3步、锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。
第4步、放香菇炒香，虫草后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。
第5步、加半锅清水，煮开。
第6步、焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。
第7步、加入虫草菇和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。
第8步、香菇虫草菇都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。
第9步、鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。
来自美食天下食无涯的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎