白醋是一种常用的调味品，色泽透亮、酸味醇正。主要成分为醋酸和水。除了用于做菜时的调味之外，它还是一种天然环保的清洁剂、除臭剂。由于白醋的酸度高，可以去除污渍、污垢等。总之白醋的用途非常广泛。下面分享一些白醋比较实用又鲜为人知的妙用！一、烹调方面1.在煮肉或马铃薯时，加上少量白醋就容易炖烂，味道也好。2.煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。3.菜如果太辣,可加些白醋,减少辣味。4.炒菜过咸补救法,菜若是炒得过咸了，可放少许醋来补救。5.保护蔬菜中的维生素,在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的流失。6.防止茄子变黑,炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。7.煮面条时，适量加入白醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。8.腌肉时加白醋可以嫩肉、提鲜、杀菌，除腥去膻。但要注意醋只能适量加入肉中腌制，过量则容易使肉质变得太酸影响口感。例如，一般克猪瘦肉加入一汤匙白醋和其他腌料混合均匀即可。9.在水煮荷包蛋时，水烧开后先加入一汤匙的白醋，再打入鸡蛋，白醋能凝固蛋白使荷包蛋不散花减少出沫。10.炖肉时加入白醋可以使肉变得软烂入味，味道也更鲜美。但要注意不能加入太多醋否则就会失去鲜味变酸，而且要在肉炖至五成熟时，再加入适量的白醋效果较佳。二、生活方面1.在插种鲜花的水中，加入两汤匙白醋和两汤匙白糖，可以使鲜花减慢枯萎凋零，保持新鲜的效果。因为醋酸可以有效地降低清水的PH值，同时起到防止滋生细菌的作用，白糖则是鲜花所需要的养分。2.擦亮皮鞋，如要皮鞋擦得特别晶亮，可在鞋油中加一两滴醋，即可收到效果。3.新购的瓷制餐具、茶具、酒具，放入10％的白醋水中煮二、三小时后再使用，可除去新瓷器所含的微量铅，免铅*危害身体。4.除尿布异味,尿布洗净后，再放入加了1匙白醋的温水中浸泡10分钟，晾干后尿布松爽无异味。5.要揩清眼镜玻璃并不留擦痕，可以在镜片上先滴一滴白醋。6.驱逐苍蝇,室内喷洒一些纯净的白醋，苍蝇就会逃走。还可驱赶蚂蚁、蜘蛛等昆虫，它们都对白醋的气味非常敏感。7.溶解水果表皮的蜡，可以在温水中加入几滴白醋让水果浸泡10分钟，再清洗干净，这样就可以去除水果表皮的蜡，因为醋酸会溶解水果上的蜡。8、去除衣服上的污渍，衣服上的污渍，一般的洗涤剂很难清洗掉。用醋和小苏打可以轻松把污渍去除，把小苏打涂在衣服有污渍的地方，再把白醋喷上去，搓洗可去除。9.给牙刷消*翻新，一般人的牙刷使用一段很短的时间就会扔掉。如果时不时对牙刷进行消*，使用上会更加安全，也可以延长牙刷使用寿命。消*牙刷，可用白醋和小苏打进行。用玻璃杯装1杯水、放入2汤匙白醋和2茶匙小苏打，混合一起搅拌均匀，最后放入牙刷浸泡30分钟，彻底冲洗干净就达到消*翻新。10、去除瓶子标签贴纸粘膜，想彻底去除玻璃瓶或塑料瓶上的商品包装标签贴纸，通常把贴纸撕下来还会残留一层薄薄的粘膜。如果想干净地清理掉，可用白醋喷洒到粘膜处，重复喷几次，这些粘在瓶子上的贴纸粘膜很快就可以轻松脱落。白醋的妙用还有很多，而且除了烹调饮食及生活上的妙用外，在美容和医学方面的妙用也不少。感谢阅读！感恩陪伴！点“
