白癜风传染么 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/蚕豆花。
朗读者：列夫丽文
青蚕豆上市了。
再过些时候，就能吃到“铲刀豆”了。
“铲刀豆”就是用铲刀在铁锅里炒熟的干蚕豆。铁锅是乡下那种架在柴灶上的阔边大铁锅。这种蚕豆刚刚从地里收获，碧绿碧绿的，蛀虫还没有来得及长大，钻洞，所以一粒也不蛀，不必担心吃出虫来。
吃铲刀豆得有一副好牙。“刮啦啦，刮啦啦……”豆香四溢，脆声满屋。吃得手掌、嘴层墨墨黑。
久违了的铲刀豆，不禁勾起儿时的记忆。
青蚕豆荚。
在那挣工分的年代，正是我长身体的时期，却是常常吃不饱。生产队分的蚕豆算口粮的，要换成正餐的麦子、玉米，哪里舍得炒来“瞎吃”脱。可是，饿啊，要吃啊，就下地拾。等集体田里的蚕豆收好了，生产队长喊一声“这块田解放了”，我们这些“饿煞*”像蝗虫一样“哄”的一声扑向蚕豆地，抢脚夺手把落在地里的蚕豆一颗一颗拾起来，拾到归己。这叫“拾蚕豆”，和现在的“拾垃圾”、“捡破烂”有着类似的内涵。
拾到的蚕豆，稍微晒晒，急吼吼等不得干就炒来吃。
下锅时碧绿碧绿的，随着铲刀“哗啦哗啦”翻炒，蚕豆皮就鼓起来，再鼓起来，“哔”的一声爆开，绿的部分变少，黑的部分变多，黑超过绿时，蚕豆就炒熟了。盛出来，凉一下，不烫手了，也就不烫嘴了，开吃！
用大拇指和食指捏住蚕豆，只轻轻一碾，壳就碎了，露出微*的肉，用力一咬，“呱啦啦”，又香又脆。开始几粒不能吃得急，牙齿受不了。十几粒过后，就可慢慢加快速度，几十粒过后，牙齿发热了，就可“开快车”了，而且越吃越要吃，“刹不住车”了，吃相就像饿煞*投胎。吃得两手黑，满嘴层黑。
炒熟的干蚕豆。
把铲刀豆带到学校里吃，那就别有一番滋味。
星期天晚前，我们这些寄宿生必须赶回学校。蚕豆成熟季节，没有一个不带铲刀豆的。尽管在学校饭堂吃过晚饭，可那时的饭特别地不耐饥，实际上大家肚里没油水，一碗粥，几片咸菜，刚洗好碗跑到宿舍里又想吃了。
于是，大家把铲刀豆拿出来“共产”。
一宿舍十几个同学，你“呱啦啦”，我“呱啦啦”，一屋子全是“呱啦啦”，简直是打雷。一个晚上扔下的蚕豆壳能把宿舍狭长的地面铺盖住。原计划所带的铲刀豆要坚持吃一个星期，实际上一个晚上就吃掉一大半。
饿啊！
饿得熬不住时，有的同学就在上课时吃，这是要冒风险的，罚站！
“呱啦”一下，同桌肯定听见了，但同桌不会出卖你。老师呢，只知道“呱啦”的方位，不一定知道是谁，就突然朝这个方位盯，偷吃的那位同学不敢再有动作。
侥幸得逞的，就大胆起来，再次“呱啦”。老师就知道是谁了。于是，边讲课边若无其事地走到那位同学课桌旁，停下，却不点穿。老师用体态语言告诉他：“我已经发现你了，作罢吧。”这时，偷吃的同学脸就红了，不敢再吃了。
可是也有不识相的，等老师一走他又“呱啦”，老师就要点他名，让他站出来。这是多么尴尬的场面，不亚于小偷示众的难堪。
难得寻见的蚕豆“小耳朵”。
可是我在课上吃铲刀豆，一次也没被老师发觉。
手伸进裤兜，碾去蚕豆壳，偷偷放进嘴里，这些小动作谁都会做得无声无息。关键是咬蚕豆时不让他“呱啦”，这才是本事。
怎么操作呢？把蚕豆放进嘴里后，用舌头和牙齿调整位置把它劈成两片，因为蚕豆本来就是由两片组成，找准位置弄开它几乎不会发出响声。然后用足够的唾液浸泡蚕豆片，这道程序很要紧，把豆片表层泡软些再咬，声音大大减小。但是你只能先咬一片，须把另一片放在舌头底下继续浸泡。有时没耐心了提前咬，估计会发出响声，你得在咬破它的同时干咳一声或拖动一下所坐的凳子，故意弄出超出咬豆片的声响加以掩盖，就可蒙混过关。
不过，有一次我刚把铲刀豆放进嘴里，老师突然提问我，我只好囫囵吞枣，若无其事地起立答题。现在回想起来，食道里似乎还有整颗铲刀豆缓缓下移的隐痛。
铲刀豆吃多了，肚膨气胀，连连放屁，很臭很臭的。因此，铲刀豆又名“出屁豆”。一宿舍十几个同学一晚上要吃掉五六斤铲刀豆，放出来的屁足够让这间宿舍臭几天的。
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作者雪森，俄文名列夫，毕业于华东师范大学教育管理系。农民，*人，教育科学研究员，副教授，资深媒体人。
长按
