中药材和中药饮片贮存和养护是中药全产业链的重要组成部分，其目的是保障药品安全、有效、质量可控，但在实际使用中常常会发生以下问题：易生虫、易发霉、易变色、易走油、易潮解等。
虫蛀：
药材或饮片经虫蛀后，有的形成蛀洞，有的被毁成蛀粉，破坏性甚强。害虫的来源，主要是药材在采收中受到污染，而干燥时未能将虫卵消灭，带入贮藏的地方；或者是贮藏的地方和容器本身不清洁，内有害虫附存或在贮藏过程中，害虫由外界进入繁殖。
一般害虫的生长繁殖需要适宜的温度和湿度，通常温度在16C~35℃，相对湿度在70％以上，药材中含水量在13％以上，是害虫生长的有利条件。一般螨类生长的适宜温度约在25℃左右，相对湿度在80％以上，其繁殖最旺的时期在5月到10月间。掌握害虫的生长条件，有利于防治害虫。
一般含脂肪油（如苦杏仁、桃仁、柏子仁等）、淀粉（如白芷、山药、薏苡仁等）或蛋白质（如金钱白花蛇、蕲蛇等）多的药材较易虫蛀，因为这些成分都是害虫生长的养料。含辛辣成分的药材，一般不易虫蛀，如荜茇、胡椒、花椒等。
发霉：
发霉是指中药材、中药饮片在适宜的温度（20-35℃），湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%）和足够的营养条件下，表面或内部寄生的霉菌繁殖滋生所致的现象。发霉的药物轻则颜色变化、气味走失，严重的变质败坏，以致其成分发生变化而失效。有的霉菌代谢产物为黄曲霉毒素，如白果、全蝎等。
变色
p>指药材或饮片的色泽起了变化，如温度和湿度、日光、霉变、化学药剂的使用、硫黄熏蒸等引起颜色由浅变深或由鲜变暗等，如薄荷、藿香、当归、肉桂等。走油
p>“走油”又称“泛油”，是指某些药材或饮片油质泛出表面，或因受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。如柏子仁、杏仁、郁李仁等（含脂肪油）；当归、肉桂（含挥发油）；牛膝、天冬、熟地、黄精等（含糖）。潮解
p>部分矿物类中药容易吸收潮湿空气中的水分，使其表面慢慢溶化成液体状态，如青盐、芒硝等药物。
日常保养需基于药材和饮片性质进行分类保管及养护。以下关于对中药材和中药饮片经营使用过程中的贮存要点，如有需要记得收藏！
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